Обещала, и вот он! Рецепт божественно вкусного мясного соуса с рикоттой и моцареллой. 
На мой взгляд (который, на минуточку, разделяют ВСЕ, кто сидел за праздничным столом, накрытым в честь дня рождения мамы Люки), это даже лучше, чем классический болоньезе ;)
Он.. знаете, более сбалансированный и гармоничный по вкусу что ли.. потому что сильная ( Read more... )

      "Паста всему голова!" Наверняка в итальянском варианте русская поговорка звучала бы именно так. Вот и в Рождество без пасты никак. У нас в этот раз на праздничном столе восседала (правда, совсем недолго) лазанья с "болоньезе". Совершенно спонтанно так нам захотелось. Созвонились поздравиться с родней в Апулии - у них тоже лазанья! Еще, ( Read more... )

      Быстро и вкусно - любимое сочетание всех без исключения хозяек. Секрет скоростного приготовления блюд без ущерба их качеству часто кроется, как мы знаем, в предварительных заготовках. Продукт №1 из серии "Быстро и вкусно по-итальянски" - это, конечно, томатная паста! 
      Томатная паста (passata di pomodoro) - явление удивительно ( Read more... )

     Сегодня мы с Люкой готовили такоеее! съели на обед по две порции, и все равно так и крутится в голове мысля заглянуть в кухонку на пару минуток ( Read more... )

       Классика! В нашем доме готовится пару раз в месяц точно! Потом правда мы, глядя на пустые тарелки, вспоминаем, что уже обещали друг другу есть пасту только 2 раза в неделю прости господи вместо 5! И блюда выбирать полегче! Договариваемся, на этот раз уже серьезно. И через пару дней - ломка, знаете ли - снова варим спагетти.

Говорят, ( Read more... )

      Этот великолепный скромность в данном случае чесслово неуместна рецепт я привезла неделю назад из Апулии (это на юге, где итальский "каблук ( Read more... )